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液體乳用黑白膜包裝溶劑殘留的檢測(cè)方法

摘要：液體乳是大眾日常所需的營(yíng)養(yǎng)食品，常采用黑白膜包裝，在包裝過(guò)程中或拆開(kāi)包裝時(shí)，偶爾會(huì)聞到類似油漆的異味，多由包裝袋中殘留的有機(jī)溶劑引起。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測(cè)試包裝袋的溶劑殘留量，并敘述了設(shè)備的原理、設(shè)備參數(shù)及試驗(yàn)過(guò)程，對(duì)被包裝異味問(wèn)題困擾的企業(yè)來(lái)說(shuō)具有一定的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：乳制品、液態(tài)乳、黑白膜、溶劑殘留、異味、印刷薄膜、氣相色譜儀

1、意義

液體乳制品作為大眾日常所需的營(yíng)養(yǎng)食品，其安全質(zhì)量直接影響消費(fèi)者的健康，液體乳在保質(zhì)期內(nèi)時(shí)常出現(xiàn)苦味、絮狀沉淀、奶袋內(nèi)滋長(zhǎng)霉菌等質(zhì)量問(wèn)題，除此以外還會(huì)出現(xiàn)包裝異味，這種異味類似油漆或其他化學(xué)試劑的氣味，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)異味遷移至乳制品中，導(dǎo)致乳制品無(wú)法食用。出現(xiàn)異味的主要原因是液體乳所使用的黑白膜一般采用表面印刷工藝，即利用專用耐水耐高溫的表印油墨印刷在黑白膜包裝外表面。同時(shí)，黑白膜的制造工藝及印刷工藝中所使用的樹(shù)脂原料及油墨極易出現(xiàn)有害的小分子物質(zhì)或有機(jī)溶劑殘留，因此乳制品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)液體乳用黑白膜包裝溶劑殘留的檢測(cè)。